suszone opieńki
Rozmaitości | Spiżarnia

Wielkiego grzybobrania nadszedł czas

Wielkiego grzybobrania nadszedł czas! Do grzybów zawsze podchodziłam sceptycznie, ponieważ w cieniu ich kapeluszy doszukiwałam się ewentualnego zatrucia. Nie mama pojęcia, skąd przez te lata nabrałam do nich takiego lęku, ale w tym roku zostałam z niego skutecznie wyleczona. I to do tego stopnia, że zdobyłam się na odwagę, by skosztować panierowanej kani (sowy), którą […]

Czytaj cały artykuł

Tajemnice diety
Rozmaitości

Tajemnice diety

Tajemnice diety Zastanawiam się czy one tak naprawdę istnieją? Niejednokrotnie odnoszę wrażenie, że jest to jakieś abstrakcyjne pojęcie, powstałe na potrzeby marketingu żywienia. Doskonale wiem, że niemal każdy produkt osnuty jakimś welonem tajemnicy, jest bardziej atrakcyjny, a co za tym idzie chętniej kupowany. I chyba tym tropem kierują się firmy (osoby) sprzedające nam różnego rodzaju […]

Czytaj cały artykuł

chleb i stary piec
Rozmaitości

Osobliwa historia chleba

Mój chleb  Oszalałam na punkcie pieczenia chleba i całkowicie uzależniłam się od jego smaku! Wyprowadzka na wieś spowodowała u mnie niewiarygodną transformację z mieszczucha ceniącego szybkie, niekoniecznie smaczne danie, na konesera naturalnych zdrowych produktów. Jak sięgam pamięcią terytorium kuchni było dla mnie od zawsze kojarzone z przykrymi obowiązkami, jak obieranie ziemniaków na obiad, albo warzyw […]

Czytaj cały artykuł

świeże wiejskie jaja
Kurnik | Rozmaitości

U mnie jaja sprzedają się na pniu…

Jaja i ich krótka historia Wczorajszy i dzisiejszy dzień obfituje w wizyty znajomych i przyjaciół, którzy zaopatrują się u mnie w świeże wiejskie jaja, od bodaj najszczęśliwszych kur na świecie (czytaj MOICH). Z autopsji wiem, że jeśli raz spróbujesz jaja pochodzącego od kury żyjącej na wolnym wybiegu, pełnym trawy, ziół, drobnych robaczków, to ten smak […]

Czytaj cały artykuł