gołąbki z kaszą pęczak
Obiad

Gołąbki z kaszą pęczak – podniebny lot

Gołąbki z kaszą pęczak – nielot wysokich lotów?! Pisząc o kapuście napomknęłam, że opublikuję przepis na gołąbki z kaszą, które nie będą miały charakterystycznej postaci. Moje gołąbki, to w zasadzie jeden wielki wypasiony pęczakiem gołąb, który zdeptał babcino – mamusine konwencje rolowania kapuścianego liścia, i być może przyprawił je o ból głowy. Ale nic straconego, […]

Czytaj cały artykuł

rolada z kurczaka
Obiad

Rolada z kurczaka w odcieniu zieleni?!

Rolada z kurczaka w odcieniu zieleni! Proszę tylko nie myślcie, że wyhodowałam jakąś pleśń na kurczaku i teraz rekomenduję, to jako specjał zakładów. Nie! Co to, to nie. Dzisiejsza zieleń będzie niezwykle zdrowa i smaczna. Jak już pewnie wiecie pokrzywa, która jest dla mnie surogatem szpinaku, to roślina zaliczona w poczet superfood. I to właśnie […]

Czytaj cały artykuł

wołowa pręga na makaronie z cukinii
Kolacja | Obiad

Wołowa pręga z makaronem z cukinii

Wołowa pręga z makaronem z cukinii Kiedy przechadzałam się po naszym wiejskim sklepie i realizowałam listę zakupów, nagle moją uwagę przykuła piękna wołowa pręga. Wylegiwała się cudnie w metalowym pojemniku i krzyczała zza szklanej lady „kup mnie”. No cóż, uległam i nabyłam – mimo, że mięso nie jest na szczycie mojej listy przysmaków. Należę raczej […]

Czytaj cały artykuł

cukinia faszerowana boczkiem
Kolacja | Obiad

Cukinia faszerowana boczkiem

Cukinia faszerowana boczkiem Cukinia faszerowana boczkiem i kaszą, to bardzo proste danie, nie wymagające wiele czasu, a przepełniające nasze kubki smakowe rozkoszą. Od lat sadzę w ogrodzie cukinie i nie wyobrażam sobie kuchni bez nich. Faszerowana cukinia, to tylko jedna z wielu odsłon tego warzywa. Smakuje doskonale, kiedy ją grillujemy z czosnkiem, robimy z niej […]

Czytaj cały artykuł

wątróbka rustykalna
Obiad

Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulą

Wątróbka drobiowa i jej sekrety Wątróbka drobiowa to jeden z moich ulubionych produktów. Uwielbiam jej smak, niezwykłą łatwość w przyrządzaniu, a o cenie już nie wspomnę. Niewiele osób wie, jakim bogactwem wartości odżywczych naładowana jest ta królowa podrobów. Można ją swobodnie zaliczyć w poczet superfood.   Niezbędnik „wątrobiany” Wątróbka zawiera: Witaminy z grupy B, w […]

Czytaj cały artykuł

bób z cukinią i tymiankiem
Obiad

Bób z cukinią w ziołach

Bób z cukinią – to danie absolutnie spontaniczne z gatunku „potrawa z gwoździa”. Nigdy wcześniej czegoś podobnego nie kosztowałam, ale wiem, że od teraz będę to robić często. Smak tej potrawy tworzy kolaż głodu, posiadanych warzyw i aromatycznych ziół rosnących w ogrodzie, zamiłowania do szybkich i lekkich obiadów, a także potrzeby spróbowania czegoś nowego. Dziś […]

Czytaj cały artykuł

suszone pomidory z pokrzywą
Obiad

Suszone pomidory z pokrzywą

Suszone pomidory z pokrzywą, zamiast szpinaku, to przepis który powstał trochę w oparciu o maksymę, że potrzeba jest matką wynalazków. Uczciwie się przyznaję, że nie ja wymyśliłam ten pyszny zamiennik, ale ktokolwiek to był, chwała mu za to. A wszystko zaczęło się od tego, że pewnego dnia miałam chęć na to danie, a w moim […]

Czytaj cały artykuł